Entrantes

Para los que les gusta empezar con buen pie

4/8 8/8
JAMÓN DE BELLOTA
13,50 € 25,00 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
13,00 € 24,00 €
TABLA DE QUESOS
(200GR.) 14,00 €
PETIT SAPIN (QUESO CREMOSO AL PX GRATINADO AL HORNO)
17,00 €
CECINA DE LEÓN CON ACEITE Y ALMENDRAS FRITAS
9,50 € 17,00 €
MEJILLONES EN ESCABECHE DE JAMÓN
8,00 € 14,00 €
CROQUETAS DE CHIPIRONES, CHULETÓN Y RABO DE TORO
6,00 € 11,00 €
CARPACCIO DE TAPILLA DE BUEY
9,00 € 16,50 €
CARPACCIO DE VIEIRAS
14,00 €
CAPUCCINO DE MORCILLA Y ESPUMA DE PATATA
7,00 €
TARTAR DE AGUACATE
7,50 € 13,50 €
TORREZNOS
8,00 € 14,00 €

Ensaladas

Para complacer a tu mitad más healthy

4/8 8/8
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BURRATA DE PUGLIA
17,00 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON VENTRESCA DE BONITO
18,00 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
10,00 € 18,50 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA ALIÑADO 7,00 € 13,00 €
ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS Y PULPO
8,00 € 14,00 €
ENSALADA DE AGUACATE, FRESA, MANGO Y GAMBÓN
10,00 € 17,00 €
ENSALADA CUATRODEOCHO (SARDINAS AHUMADAS)
10,00 € 17,00 €
ENSALADA CÉSAR
9,00 € 15,50 €

Para seguir

Para los que necesitan un poco más

4/8 8/8
SALMOREJO CON RABANITOS Y NARANJA
7,00 € 11,50 €
SALMOREJO CON BURRATA Y ANCHOAS
17,00 €
TIRABEQUES A LA PLANCHA 7,50 € 13,00 €
FLOR DE CALABACÍN RELLENA DE QUESO TRUFADO
5,50 €
FLOR DE ALCACHOFA A LA PLANCHA (SEGÚN TEMPORADA)
4,50 €
ALCACHOFAS FRITAS CON PARMESANO
8,50 € 16,00 €
SALTEADO DE TRIGUEROS CON GAMBÓN, CEBOLLA CONFITADA Y CREMA DE PUERROS
9,50 € 16,00 €

Con un par

Para los que le echan huevos a la vida

4/8 8/8
HUEVOS ROTOS CON SOBRASADA (DULCE O PICANTE)
9,50 € 15,00 €
HUEVOS ROTOS CON IDIAZÁBAL Y ACEITE DE TRUFA
9,50 € 15,00 €
HUEVOS ROTOS CON BUTIFARRA DE PEROL
15,00 €
HUEVOS ROTOS CON PERIQUITOS (CARABINEROS PEQUEÑOS) Y CHALOTA
10,50 € 17,00 €
HUEVOS ROTOS CON CECINA DE LEÓN, TOMATE SECO Y ACEITE DE TRUFA
10,50 € 17,00 €
REVUELTO DE ORTIGUILLAS Y GAMBAS
10,00 € 16,50 €
REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA Y PANCETA IBÉRICA
10,00 € 16,50 €
TORTILLA DE PATATA TRUFADA
9,00 € 15,00 €
TORTILLA CON CALLOS
18,00 €

Arroces y Pastas

Para los que quieren innovar

4/8 8/8
ARROZ CON CIGALAS Y VIEIRAS
14,00 € 24,00 €
ARROZ DE CODORNIZ Y SETAS DE TEMPORADA CON AJO ASADO Y QUESO MANCHEGO
13,00 € 22,00 €
CANELÓN DE SETAS Y TRUFA
6,50 €
CANELÓN DE TXANGURRO
6,50 €

Pescados

Para los que tienen ganas de mar

4/8 8/8
LOMO DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA CON PISTO
16,00 € 29,00 €
TARTAR DE ATÚN PICANTE CON WAKAME
13,00 € 22,00 €
DADOS DE ATÚN ROJO LACADOS CON REDUCCIÓN DE BALSÁMICO
16,00 € 29,00 €
MERLUZA A LA ROMANA
15,00 € 26,00 €
DADOS DE MERLUZA SALTEADOS CON SALSA DE CARABINEROS
15,00 € 26,00 €
PULPO A LA BRASA
17,00 € 25,00 €
BACALAO DE ISLANDIA EN TEMPURA CON ALI-OLI DE AJO NEGRO
16,50 €
CALAMARES ANDALUZA
11,00 € 18,50 €

Carnes

Para los más carnívoros

4/8 8/8
SOLOMILLO “CUATRODEOCHO” 16,00 € 28,00 €
SOLOMILLO CAFÉ DE PARÍS
16,00 € 28,00 €
TACO DE BUEY 60€/Kg
SECRETO IBÉRICO 14,00 € 24,50 €
PRESA IBÉRICA 14,00 € 24,50 €
STEAK TARTAR
14,00 € 24,00 €
CALLOS A LA MADRILEÑA
9,50 € 17,00 €
FLAMENQUÍN A LA CORDOBESA
10,00 €

Vinos

Espumosos

A.O.C. CHAMPAGNE

Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Crianza de 4 años en rima. Oro pálido - aromas afrutados y cítricos - expresivo, persistente.
54,90€
Emmanuel Tassin Brut Tradition
Pinot Noir y Chardonnay. Crianza minima de 24 meses sobre lías. Amarillo pajizo, burbujas finas - aromas de fruta blanca, pastelería – fresco en boca, paladar generoso.
32,50€

D.O. CAVA

Gran Reserva Ferret Brut Sublim
Parellada, Xarel.lo y Macabeo. Crianza de 24 meses en rima. Amarillo paja con tonos verdosos, abundante burbuja – aromas discretos con tonos florales y frutales – en boca es ligero, suave, sabroso.
19,00€
Gramona Imperial Brut Gran Reserva
Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada. Crianza de 4 años en rima. Amarillo pálido - fruta blanca madura, piel de cítricos, recuerdo de panadería - fino.
30,70€
CONCA DEL RIU ANOIA
Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. Crianza de 18 meses en rima sobre lías. Rosa pálido - burbuja fina, notas cítricas y frutas frescas - vibrante, buena acidez.
26,00€

Blancos

D.O. BIERZO

Merayo
Godello. Crianza de 4 meses sobre lías en depósito. Amarillo pálido, limpio, brillante – notas de manzana verde, fruta de hueso, toques cítricos, intenso en nariz – fresco, redondo y voluminoso.
19,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

Envidiacochina
Albariño. Crianza de 6 meses sobres sus lías. Amarillo limón con tonos verdosos - aromas de frutas blancas y cítricos, mineralidad salina - largo, persistente.
29,90€
Porta da Ría
Albariño. Amarillo dorado, con destellos verdosos – intenso aroma frutal y floral, destaca la manzana y frutas de hueso – fresco, acidez equilibrada y ajustada.
18,00€
Terras Gauda
Albariño, Caíño Blanco y Loureiro. Nariz intensa y compleja, aromas de frutas blancas con notas frescas y balsámicas, sutiles notas florales y minerales – sabroso, afrutado y suave. Final largo y cremoso.
22,60€

D.O. RUEDA

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc. Ecológico Certificado. Amarillo pálido con reflejos verdosos – nariz compleja con notas de hierba fresca, fondo mineral, abundante fruta fresca, cítricos, piña o melón – final limpio y persistente.
21,20€
Marqués de Riscal Verdejo
Verdejo. Ecológico Certificado. Crianza de 1-2 meses en depósito de acero sobre lías. Amarillo pajizo – alta intensidad aromática, flores blancas, notas anisadas, hierba fresca – largo y agradable, fresco y equilibrado
20,00€
Bestia Parda
Verdejo. Crianza de 12 meses en depósito sobre sus lías. Intenso amarillo con notas verdosas – aroma de fruta sobre fondo de tostados – Envolvente, graso, con cuerpo.
28,80€
Valdelainos
Verdejo. Amarillo con reflejos verdosos - fruta madura, flores blancas, apuntes exóticos - sabroso, goloso, amplio.
16,50€

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero Gewürtztraminer
Gewürztraminer. Maceración en frio. Amarillo verdoso - marcados aromas florales y fruta exótica - sedoso, untuoso.
22,90€
Enate Chardonnay 234
Chardonnay. Amarillo pálido – aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas, fondo mineral – paladar amplio, final ligeramente almibarado.
19,00€

D.O. VALDEORRAS

Valdesil
Godello. Crianza de 6 meses sobre sus lías en depósito de acero. Amarillo verdoso- notas cítricas y minerales, aromas de fruta de hueso, notas herbales- untuoso, mineral.
24,00€

VINO VARIETAL

Habla de ti...
Sauvignon Blanc. Crianza sobre lías. Verde brillante con matices oro – intenso aroma con toques de esparrago, Mango, hoja de tomate y boj – fresco, intenso, persistencia de frutas tropicales.
20,60€

VINOS DE CÁDIZ

Abulaga
Vino de Costa Moscatel. Blanco Semidulce. Intenso, fragante y atractivo - con aromas de flores silvestres, frutas tropicales y pera, uva fresca - destaca por su viveza, frescura y limpieza.
17,50€

Rosados

D.O.P. PAGO DE ARÍNZANO

A de Arínzano Rosado
Tempranillo. Rosa pálido, brillante pálido - aromas intensos a frutos rojos, notas cítricas muy marcadas, notas florales - en boca es fresco y elegante, con buena acidez, final sedoso, amable y persistente.
22,20€

D.O. UCLÉS

Mesta Tempranillo Rosé
Ecológico Certificado. Tempranillo. Fresa palido con intensos aromas a bayas frescas, con una sutil nota floral. Final ligeramente seco, muy equilibrado, refrescante acidez.
15,00€

Tintos

D.O. ALICANTE

Enrique Mendoza Petit Verdot
Petit Verdot. G. Pagos de España. Crianza de 15 meses en barrica. Rojo picota - frutos del bosque, recuerdos tostados y ahumados - serio, carnoso.
23,50€
El Sequé
Monastrell. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Rojo cereza – aromas a frutos rojos y especiados, sensaciones de fruta fresca, tofes y cafés – postgusto largo y sostenido.
28,00€

D.O. BIERZO

Altos del Losada
Mencía. Crianza de 15 meses en barrica. Rojo cereza - confitura de fruta negra, balsámicos y fugaces notas tostadas - amplio, sabroso.
26,40€
Pago de Valdoneje
Mencía. Rojo cereza, intenso – aromas frutales y frescos, notas tostadas, balsámicas y aromas mentolados – equilibrado, estructurado
17,10€
Pétalos del Bierzo
Mencía. Crianza de 10 meses en barrica. Rojo violáceo - frutas rojas combinadas con tostados - fresco, largo.
25,90€

D.O. CAMPO DE BORJA

Borsao Bole
Garnacha y Syrah. Crianza de 3 meses en barrica de roble francés. Rojo picota, intenso y vivo – aromas de frutas maduras y especias – boca estructura con un paso vivo y sabroso.
17,60€
Borsao Tres Picos
Garnacha. Crianza de 5 meses en barrica. Rojo cereza picota - evoca aromas de fruta roja, ciruela , mora, vainilla - rico, estructurado.
24,70€
Veratón Garnacha
Garnacha. Crianza de 16 meses en barrica. Carmesí - notas de frutos rojos, cacaos y balsámicos - cálido, grato.
30,50€

D.O. JUMILLA

Lunático
Monastrell. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo burdeos - fruta negra madura, especias blancas, torrefactos - fresco, mineral.
20,00€
Juan Gil Etiqueta Azul
Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza de 18 meses en barrica. Rojo picota intenso - aroma a frutas negras, torrefactos y notas balsámicas - persistente, agradable entrada en boca.
29,00€
Juan Gil Etiqueta Plata
Monastrell. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo picota intenso - fruta roja madura golosa notas especiadas, ahumados - potente.
20,30€

D.O. MANCHUELA

Bobal Icon
Bobal. Ecológico Vegano. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Rubí intenso con capa de color alta - aromas a frutos rojos, monte bajo con hierbas mediterráneas aromáticas, toques picantes, trufado – suave, sabroso, fresco, acidez moderada.
19,20€

D.O.Ca. PRIORATO

Coma Vella
Garnacha, Cariñena y Syrah. Crianza de 12 meses en barrica, 24 meses en botella. Rojo cereza - aroma a fruta negra y hierbas mediterráneas, ligeramente untuoso - final fresco.
33,00€
Camins del Priorat Álvaro Palacios
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot y Syrah. Crianza de 6 meses en barrica. Rojo intenso - fruta negra y roja, ligero toque mineral y especias - complejo, estructurado
28,40€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Carmelo Rodero 9 meses
Tempranillo, Crianza 9 meses en barrica Tons rojo picota - aromas primarios - estructurado, equilibrado y placentero.
22,40€
Carmelo Rodero Crianza
Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Crianza 15 meses en barrica. Rubí guinda - aromas varietales, torrefacto suave, toque final de regaliz - largo, generoso.
29,50€
Carmelo Rodero Reserva
Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Crianza de 21 meses en barrica. Rojo picota - frutas muy maduras, toques de canela, café, vainilla - armonioso, prolongado.
43,50€
Emilio Moro
Tinto Fino. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. . Cereza con ribetes rubi – complejo y equilibrado, aromas frutales – goloso, con un postgusto largo y persistente.
28,50€
Finca Resalso
Tinto Fino. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés. Rojo cereza picota con ribetes violáceos – expresivo, destacan los aromas primarios – equilibrado, bien estructurado.
19,50€
Pruno
Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo picota subido - fruta roja madura, regaliz, con toques lácticos, toffe - agradable, suave.
21,50€
Arzuaga Crianza
Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Crianza de 16 meses en barrica. Rojo picota - frutas rojas y negras maduras, fondo de terruño y balsámicos - voluminoso con personalidad.
28,00€
Bosque de Matasnos
Tempranillo y Merlot. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo picota intenso - intensidad aromática alta, fruta roja y negra, especiados, con fondo mineral - fino, agradable.
34,60€
Comenge El Origen
Ecológico. Tempranillo. Crianza de 13 meses en barrica de roble francés. Rojo picota con reflejos granates – intensos aromas a frutas ácida – fresco con amplia estructura y agradable textura y recuerdo en el paladar.
27,00€
Francisco Barona
Tinto Fino, Garnacha y Albillo. Crianza de 16 meses en barrica. Rojo picota púrpura - frutas rojas, notas de moka y vainilla, especiados - suave, elegante, persistente.
35,75€
López Cristóbal Crianza
Tinta del país y Merlot. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Rojo picota intenso – recuerdos frutales de frutos rojos y notas balsámicas – boca amplia y equilibrida.
25,90€
Pago de Carraovejas
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza de 12 meses en barrica. Cereza brillante - aromas florales, toques cremosos -expresivo, abierto, potente.
45,00€
La Planta Roble
Tinto Fino. Crianza de 6 meses en barrica. Rojo violáceo profundo - frutos rojos, tonos balsámicos, torrefactos - agradable, fresco, elegante.
19,00€
Tomás Postigo 3 años
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Rojo picota – fruta madura y maderas nobles, especias, balsámicos - envolvente, terroso, largo y ligeramente amargo.
35,00€
Tomás Postigo 5 años
Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Rojo granate – frutas maduras, notas ahumadas, especias - Fluido, envolvente, con buen equilibrio.
56,00€

D.O. RIBERA SACRA

Finca El Curvado
Mencía. Crianza de 12 meses en foudre y barrica. Rojo cereza, limpio, brillante – aromas a frutos negros – mineral, ligero, largo y fresco.
27,30€

D.O.Ca. RIOJA

Izadi Crianza
Tempranillo. Crianza de 14 meses en barrica. Rojo rubí - frutos rojos, ahumados, regaliz - equilibrado, elegante.
19,00€
Marqués de Riscal Reserva
Tempranillo y Graciano. Crianza de 24 meses en barrica. Rojo cereza - notas de regaliz, canela y pimienta negra, toques frutales - buena estructura
26,00€
Finca La Montesa Crianza
Ecológico. Garnacha. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo cereza - frutos rojos maduros, especiado, toque de hierbas silvestres - fresco.
21,60€
Predicador Tinto
Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Crianza de 16 meses en barrica. Rojo brillante - frutas rojas y negras, fina madera, monte bajo - fino, delicado.
31,80€
El Puntido
Tempranillo. Crianza de 16 meses en barrica de roble francés. Cereza granate, sutil con notas de fruta madura, licor y chocolate – Potente con buen balance , taninos redondos.
45,80€
Lan a Mano
Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Color picota madura – aromas intensos, fruta negra madura, recuerdos de cacao y toffe – cálido y aterciopelado.
38,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
Tempranillo. Crianza de 15 meses en barricas seleccionadas, 10 meses en botella. Rojo rubí - uva negra madura, pimienta negra, clavo, chocolate - armónico, con peso.
22,50€
Remelluri Las Lindes
Tempranillo, Garnacha y Graciano. Crianza de 12 meses en barricas de roble. Cereza picota, frutas negras y rojas, colores tostados – recuerdos especiados y final balsámico – redondo y equilibrado.
25,00€
Roda Reserva
Tempranillo, Graciano, Garnacha. Crianza de 14 meses en barrica y 30 meses en botellero. Rojo vivo - aroma de fruta roja, madera perfectamente integrada – voluminoso, pleno, delicado, largo
35,00€
Sierra Cantabria Cuvée
Tempranillo. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo cereza - fruta negra y roja con recuerdos tostados - final amplio, con cuerpo, estructurado
27,60€
Señorío de Cuzcurrita
Tempranillo. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, y 5 meses en depósito de hormigón. Rojo picota – nariz intensa y compleja con notas de fruta negra y balsámicas – final amable y largo, gran persistencia aromatica.
29,60€
7 Metros
Tempranillo. Crianza de 16 meses en barrica de roble, posterior afinamiento en botella durante 14 meses. Rojo intenso con capa media alta – aromas a fruta roja en licor, fondo de sotobosque, recuerdo a tofe – amplio, envolvente, placentero.
21,00€
Viña Ardanza
Tempranillo y Garnacha. Crianza de 36 meses en barrica de roble americano. Color granate, capa media alta – aromas especiados y balsámicos a regaliz dulce, pastelería, frutas rojas confitadas – amplio, con capacidad de guarda.
33,70€

D.O. SOMONTANO

Enate Cabernet Cabernet
Cabernet Sauvignon. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Cereza borde granate – aroma intenso, frutos negros, balsámicos, tostados, cacao – denso, carnoso, final largo y envolvente.
30,60€
Sommos Colección Merlot
Merlot. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Rojo rubí – frutos rojos y negros con notas balsámicas y herbales – estructurado, equilibrado, persistente.
25,80€
Sommos Varietales
Tempranillo, Syrah y Merlot. Crianza de 8 meses en tinas de roble francés. Rojo guinda – matices frutales y especiados – rico en sensaciones, con aromas frutales y torrefactos
18,50€

D.O. TORO

Flor de Vetus
Tinta de Toro. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano. Cereza picota profundo – fruta roja y negra madura, especias, con un fondo de toffe, matices de regaliz – potente y fresco.
19,40€
Almirez
Tinta de Toro. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés. Cereza picota – aroma frutal con toques especiados, café, chocolate – suave, cremoso y frutal.
28,00€
Castillo Monte La Reina Cuvée Privée
Tinta de Toro. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y caucásica. Cereza picota – notas de fruta roja y negra madura, casi mermelada, elegantes tostados – gusto sedoso y sutil, notas minerales.
26,20€

D.O. VINOS DE MADRID

El Chulo
Tempranillo y Garnacha. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano. Capa media alta con ribete violáceo – frutos rojos, fondo mineral y floral - entrada con volumen, golosa, fresca.
18,40€
Licinia
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Crianza de 15 a 18 meses en barrica. Rojo cereza intenso - fresco, balsámico, fruta madura - entrada larga, amplia, voluminosa.
32,50€

D.O. YECLA

Detrás de la Casa
Syrah. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Color rubí muy intenso – fragante, notas a frutos negros – Jugoso, aterciopelado, sedoso y redondo.
22,80€

V.T. CÁDIZ

Finca Moncloa
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Petit Verdot y Merlot. Crianza de 12 meses en barrica. Rojo picota - fruta negra y roja, notas minerales, especiadas y balsámicas - largo persistente
23,00€

V.T. CASTILLA

Alta Pavina
Pinot Noir. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Rojo pasión con ribetes anaranjados – aromas a frutos rojos – sabor fresco y suave, terciopelado, redondo, toque meloso.
21,70€

V.T. CASTILLA Y LEÓN

Abadía Retuerta Selección Especial
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot y Garnacha. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Brillante e intenso color rojo – aromas frutales, con notas florales y especiadas – amplio, vibrante y fresco
35,00€
Mauro
Tempranillo y otras. Crianza de 15 meses en foudres y barrica de roble francés y americano. Color cereza – aroma frutal, frutos rojos maduros, aspectos florales - amplio y graso en boca, taninos sedosos.
38,20€

V.T. EXTREMADURA

Habla del Silencio
Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Cereza intenso, brillante, limpio – toques de cereza, mora, menta, pimienta grafito – carnoso y potente con aromas balsámicos.
21,50€
Habla N°20
Syrah. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Color carmesí con destellos púrpura – afrutado con predominio de fresas y pomelos, sensaciones dulces – impactante y goloso, final fresco y duradero.
33,50€

Si no encuentra en nuestra carta el vino que desea degustar con nuestros platos,
le ofrecemos la posibilidad de traer su propia botella.
Precio de descorche y servicio: 6,00€