Entrantes
Para los que les gusta empezar con buen pie
4/8
8/8
JAMÓN DE BELLOTA
13,00 €
24,00 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
12,00 €
22,00 €
TABLA DE QUESOS
(200GR.) 12,00 €
(400 GR.) 24,00 €
PETIT SAPIN (QUESO CREMOSO AL PX GRATINADO AL HORNO)
16,00 €
CECINA DE LEÓN CON ACEITE Y ALMENDRAS FRITAS
9,00 €
16,00 €
MEJILLONES EN ESCABECHE DE JAMÓN
8,00 €
13,00 €
CROQUETAS DE CHIPIRONES, CHULETÓN Y RABO DE TORO
5,00 €
10,00 €
CARPACCIO DE TAPILLA DE BUEY
8,50 €
15,50 €
CARPACCIO DE VIEIRAS
14,00 €
CAPUCCINO DE MORCILLA Y ESPUMA DE PATATA
6,50 €
TARTAR DE AGUACATE
6,50 €
11,00 €
TORREZNOS
7,80 €
13,90 €
Ensaladas
Para complacer a tu mitad más healthy
4/8
8/8
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON BURRATA DE PUGLIA
15,50 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON VENTRESCA DE BONITO
16,50 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
9,50 €
17,00 €
ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA ALIÑADO
6,50 €
11,00 €
ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS Y PULPO
7,00 €
12,00 €
ENSALADA DE AGUACATE, FRESA, MANGO Y GAMBÓN
9,50 €
16,50 €
ENSALADA CUATRODEOCHO (SARDINAS AHUMADAS)
9,50 €
15,50 €
ENSALADA CÉSAR
7,50 €
13,50 €
Para seguir
Para los que necesitan un poco más
4/8
8/8
SALMOREJO CON RABANITOS Y NARANJA
6,50 €
11,00 €
SALMOREJO CON BURRATA Y ANCHOAS
16,50 €
TIRABEQUES A LA PLANCHA
6,50 €
11,00 €
FLOR DE CALABACÍN RELLENA DE QUESO TRUFADO
5,50 €
FLOR DE ALCACHOFA A LA PLANCHA (SEGÚN TEMPORADA)
4,50 €
ALCACHOFAS FRITAS CON PARMESANO
8,50 €
15,00 €
SALTEADO DE TRIGUEROS CON GAMBÓN, CEBOLLA CONFITADA Y CREMA DE PUERROS
9,00 €
15,5O €
Con un par
Para los que le echan huevos a la vida
4/8
8/8
HUEVOS ROTOS CON SOBRASADA (DULCE O PICANTE)
9,00 €
13,50 €
HUEVOS ROTOS CON IDIAZÁBAL Y ACEITE DE TRUFA
9,00 €
13,50 €
HUEVOS ROTOS CON BUTIFARRA DE PEROL
13,50 €
HUEVOS ROTOS CON PERIQUITOS (CARABINEROS PEQUEÑOS) Y CHALOTA
10,00 €
15,50 €
HUEVOS ROTOS CON CECINA DE LEÓN, TOMATE SECO Y ACEITE DE TRUFA
10,00 €
15,50 €
REVUELTO DE ORTIGUILLAS Y GAMBAS
9,00 €
15,00 €
REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA Y PANCETA IBÉRICA
9,00 €
15,00 €
TORTILLA DE PATATA TRUFADA
8,00 €
12,00 €
TORTILLA CON CALLOS
18,00 €
Arroces y Pastas
Para los que quieren innovar
4/8
8/8
ARROZ CON CIGALAS Y VIEIRAS
14,00 €
24,00 €
ARROZ DE CODORNIZ Y SETAS DE TEMPORADA CON AJO ASADO Y QUESO MANCHEGO
12,00 €
21,00 €
CANELÓN DE SETAS Y TRUFA
5,50 €
CANELÓN DE TXANGURRO
5,50 €
Pescados
Para los que tienen ganas de mar
8/8
4/8
LOMO DE ATÚN ROJO A LA PLANCHA CON PISTO
29,00 €
16,00 €
TARTAR DE ATÚN PICANTE CON WAKAME
21,00 €
12,00 €
DADOS DE ATÚN ROJO LACADOS CON REDUCCIÓN DE BALSÁMICO
29,00 €
16,00 €
MERLUZA A LA ROMANA
25,00 €
15,00 €
DADOS DE MERLUZA SALTEADOS CON SALSA DE CARABINEROS
25,00 €
15,00 €
PULPO A LA BRASA
25,00 €
17,00 €
BACALAO DE ISLANDIA EN TEMPURA CON ALI-OLI DE AJO NEGRO
25,00 €
15,00 €
CALAMARES ANDALUZA
17,00 €
10,00 €
Carnes
Para los más carnívoros
4/8
8/8
SOLOMILLO “CUATRODEOCHO”
15,50 €
27,50 €
SOLOMILLO CAFÉ DE PARÍS
15,50 €
27,50 €
TACO DE BUEY (400 GR.)
24,00 €
SECRETO IBÉRICO
14,00 €
24,00 €
PRESA IBÉRICA
14,00 €
24,00 €
STEAK TARTAR
12,00 €
20,00 €
CALLOS A LA MADRILEÑA
9,00 €
16,00 €
FLAMENQUÍN A LA CORDOBESA
7,00 €
